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Le clafoutis est une spécialité française qu’on prépare habituellement avec des cerises, mais rien n’empêche de varier les plaisirs avec d’autres fruits. Mélange 4 œufs, 100g de sucre, 100g de farine, 50cl de lait et une pincée de sel. Verse la pâte sur les fruits disposés dans un moule beurré, puis enfourne à 180°C pendant 40 minutes. Laisse tiédir avant de déguster, nature ou avec un trait de crème fraîche.