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La salade César est née à Tijuana au Mexique, mais elle a conquis le monde entier. Pour une version originale, ajoute du poulet grillé, des œufs mollets, des copeaux de parmesan et une vinaigrette maison à base d’anchois, de citron et de moutarde. Varie les croûtons, ajoute des tomates cerises ou des graines de courge pour la texture. Ce plat est parfait en entrée ou comme plat principal léger. La salade César, c’est l’équilibre entre le croquant, le fondant, et la fraîcheur.