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Pour réaliser une tarte Tatin digne de ce nom, il te faut des pommes bien mûres, du beurre, du sucre et une pâte brisée maison. Commence par faire caraméliser le sucre et le beurre dans une poêle, puis ajoute les quartiers de pommes. Laisse cuire doucement pour que les fruits s'imprègnent bien du caramel. Dispose ensuite les pommes dans un moule, recouvre-les de pâte et enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Laisse tiédir avant de démouler délicatement. La tarte Tatin se déguste tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche. Frida aime ajouter une pointe de cannelle ou quelques zestes de citron pour relever la saveur des pommes. Ce dessert plaît à tous les gourmands et fait toujours sensation lors des repas de famille ou entre amis.